说到只好夏令才能吃到的食材，你能列出几个？就比如“莲子”这个食材，其实其一年四季齐有开yun体育网，只不外只好夏令才能吃到簇新的莲子，也便是那种刚从莲蓬中剥出来的莲子，奏凯吃脆嫩脆嫩的，还有丝丝甜味，用来作念菜烹调亦然一把好手。

今天就用鲜莲子为公共呈现整个汤菜，与其搭配的是大补之食——猪肚，再点缀一些青椒和白胡椒提味，整谈菜鲜好意思爽口，莲子鲜活，猪肚入味又脆嫩，就连终末的汤汁也不成错过，颠倒开胃。

话未几说，底下就来共享今天这谈鲜莲子烧猪肚的作念法，3种食材搭配一锅鲜，满口鲜活，连汤也要被喝光，详备作念法且看如下步调理会：

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——鲜莲子烧猪肚——

食材准备：鲜莲子适量，熟猪肚条适量，青椒两根，葱姜蒜适量，松茸鲜，食盐，胡椒粉适量，菜籽油

第一步：准备适量的鲜莲子，莲子从莲蓬中取出后还会有一层外壳，用剪刀在其名义剪开一个小口子，如斯就不错将外壳去掉，取出莲子米后用净水淘洗干净捞出沥干水分待用。莲子米中还有微微苦味的莲子芯，这里提议无谓去除，鲜莲子有一些甜味不错遮拦住苦味，并且夏令吃一些莲子芯也有自制。

第二步：今天所用的猪肚条是我提前煮熟煮透的，你也不错网购到这种熟猪肚。或者我方买一副鲜猪肚，用淀粉白醋多多地洗干净，再焯水煮熟煮透切条即可。

第三步：再准备一些通俗的配菜，两根靑线椒洗干净后切成小圈待用，还有适量的葱姜蒜手脚小料使用。另外这谈菜的白胡椒粉需要多一些。

第四步：锅烧热后淋入一些菜籽油小火烧热，把葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味，接着把猪肚条倒入锅中，转为大火开动翻炒，炒去一些水分激勉出鲜香滋味。

第五步：将鲜莲子也倒入锅中，通俗地炒匀。尔后往锅中添入热水卓绝食材，记着此处一定要加入热水才不错，若是你有煮猪肚的原汤则更好。保握大火煮沸至汤汁变白，加入一些食盐、松茸鲜和一些白胡椒粉调味，此处的白胡椒粉不错多加入一些。

第六步：因为猪肚是熟的，是以整个焖煮的时辰不会太久，好像也就相等钟附近，保证莲子熟透就不错。终末把青椒圈倒入锅中，保握大火激勉出青椒的香味后就不错出锅装盘了。莲子鲜活微甜，猪肚软嫩微弹，就连终末的汤汁齐是极致的鲜好意思，还有浓浓的胡椒味，颠倒的开胃下饭，感趣味的一定要试一试这个服法。

——阿胡的小贴士——

鲜莲子的莲子芯按照我方的口味给与是否要去除，我以为不去也很好，毕竟鲜莲子的脆甜味不错遮拦住一些苦味，吃起来嗅觉不到有苦味的，并且夏令吃一些莲子芯有去火消暑的自制。

炒好的猪肚一定要加入热水，这么煮出来的猪肚汤才是浓浓的白色。

我是阿胡的小食光开yun体育网，一个心爱商讨把粗莽食材作念出更多项目好意思食的贪嘴小门客！莲子一年四季齐不错吃获取，然则鲜莲子只好夏天才有，用来煲汤作念菜齐是一流，养分又厚味。若是你心爱今天这谈鲜莲子烧猪肚的作念法那就不妨先关怀我，再为此文点个赞和“小红心”，未来的本色依旧很精彩，感谢阅读，未来见！

发布于：江苏省